中文名稱:β-葡萄糖苷酶試劑盒 微量法
中文別名:β-葡萄糖苷酶(β-GC)測試盒 微量法
β-GC(EC 3.2.1.21)廣泛存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞中,催化β-糖苷鍵水解,具有多方面生理作用:在纖維素的糖化作用中,β-GC負(fù)責(zé)進(jìn)一步水解纖維素二糖和纖維素寡糖生成葡萄糖;β-GC水解萜烯類香氣前驅(qū)體,使糖苷鍵合態(tài)變成游離態(tài)。從而產(chǎn)生香味;β-GC能夠水解植物體內(nèi)野黑櫻苷,釋放HCN,從而防止昆蟲取食。""中文別名:β-葡萄糖苷酶(β-GC)測試盒 微量法