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多酚氧化酶試劑盒
產(chǎn)品編號:YJS2203
別名 多酚氧化酶(PPO)測試盒 
英文名  
多酚氧化酶試劑盒
中文名稱:多酚氧化酶試劑盒
中文別名:多酚氧化酶(PPO)測試盒
多酚氧化酶(PPO)試劑盒測定意義:PPO主要存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞中,是一種含銅的氧化酶,能使一元酚和二元酚氧化產(chǎn)生醌,從而引起褐化,與果蔬加工、茶葉品質(zhì)和組培等密切相關(guān)。多酚氧化酶(PPO)試劑盒測定原理:PPO能夠催化鄰苯二酚產(chǎn)生醌,后者在525nm有特征光吸收。""
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